Yogurt casero natural

Suave, cremoso y natural: hacé tu propio yogurt casero con ayuda de la Yogurtera SUONO. Receta simple, económica y sin conservantes para desayunos y meriendas equilibradas.

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera (preferentemente fresca o pasteurizada, no UHT)
  • 2 cucharadas de yogurt natural (sin azúcar, como cultivo iniciador)
  • Azúcar o miel a gusto (opcional)
  • Esencia de vainilla (opcional)

Preparación previa

  1. Calentar la leche: Llevá la leche a 45 °C en una olla (tibia al tacto, sin hervir).
  2. Agregar el cultivo: Disolvé el yogurt iniciador en un poco de leche tibia y sumalo al resto. Mezclá bien.
  3. Endulzar y aromatizar: Si querés, agregá azúcar o miel y unas gotas de vainilla. Integrá hasta disolver.

Con la Yogurtera SUONO

  1. Llenado: Verté la mezcla en los frascos de la yogurtera, dejando 1 cm libre arriba.
  2. Fermentación: Colocá los frascos sin tapa dentro de la yogurtera, cerrá el equipo y fermentá 8–10 horas sin mover.
  3. Enfriado: Tapá los frascos y llevá a heladera al menos 4 horas antes de consumir.

Tips SUONO

  • Para un yogurt más firme, usá leche entera o agregá 2 cucharadas de leche en polvo a la mezcla.
  • No muevas los frascos durante la fermentación para que cuaje correctamente.
  • Reservá 2 cucharadas del yogurt listo para la próxima tanda (como iniciador).
  • Serví con frutas frescas, granola o semillas para un desayuno completo.

Versión sin lactosa

Podés hacer esta receta con leche deslactosada y un yogurt sin lactosa como iniciador. Procedimiento y tiempos son los mismos.

Conocé las Yogurteras SUONO

Servilo frío con frutas frescas, frutos secos o tu granola casera SUONO para sumar textura y energía.