Waffles de colores con verduras | Receta fácil sin gluten para primavera/verano

Estos waffles de colores (remolacha, zapallo y espinaca) son ideales para primavera/verano: nutritivos, sin gluten y perfectos para meal prep (se pueden freezar). Prepará la mezcla en tu Robot de Cocina SUONO y cocinalos en la Waflera SUONO para un desayuno, almuerzo o merienda rápida y saludable.

Ingredientes

Waffles de remolacha

  • 200 g de remolacha cocida
  • 2 huevos
  • 150 g de premezcla sin gluten
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Waffles de zapallo

  • 300 g de zapallo cocido (horno)
  • 2 huevos
  • 200 g de premezcla sin gluten
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Waffles de espinaca

  • 200 g de hojas de espinaca crudas
  • 2 huevos
  • 320 g de premezcla sin gluten
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

  1. Procesar o licuar la verdura con los huevos hasta obtener una mezcla fluida. Podés hacerlo en el Robot de Cocina SUONO para una textura homogénea y rápida.
  2. En un bowl, mezclar la premezcla sin gluten con el polvo para hornear. Incorporar la mezcla licuada y unir hasta que no queden grumos (evitar sobrebatir).
  3. Precalentar y enmantecar levemente las placas de la Waflera SUONO. Verter porciones de masa.
  4. Cocinar 2–3 minutos (o hasta que estén dorados y firmes). Retirar y repetir.

¿Qué es la premezcla sin gluten?

La premezcla es una combinación lista de harinas y almidones (por ejemplo: arroz, maíz, mandioca/tapioca) pensada para reemplazar la harina de trigo en recetas sin gluten. Suele incluir estabilizantes o goma xántica (según marca). Si tu premezcla ya contiene goma, no hace falta agregarla por separado.

Versión con harina común: Si no necesitás hacerla sin gluten, podés reemplazar la premezcla por harina 0000 en igual proporción. Según la humedad de la verdura, quizá necesites 1–2 cucharadas extra.

Tips SUONO

  • Usá el Robot de Cocina SUONO para licuar verduras + huevos: mejora la aireación y logra masas más parejas.
  • Zapallo al horno: concentra sabor y evita exceso de agua (necesitás menos premezcla).
  • Cociná y freezá: separá con papel manteca y guardá hasta 2–3 meses. Recalentá directo en sandwichera o tostadora.
  • Si la masa queda muy espesa, añadí 1–2 cucharadas de agua o leche. Si queda muy fluida, sumá 1–2 cucharadas de premezcla.
  • Para colores más intensos, aumentá levemente la proporción de verdura, ajustando con premezcla hasta lograr consistencia espesa pero vertible.
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