Scones de yogurt sin TACC | Suaves, rápidos y perfectos para la tarde
La tarde está ideal para algo calentito y casero. En solo 20 minutos podés disfrutar estos scones sin gluten, tiernos, aromáticos y hechos con yogurt casero preparado en la Yogurtera SUONO. Sacá el mate 🧉 que la merienda sale ya mismo.
Ingredientes para los scones de yogurt
- 350 g de premezcla sin TACC
- 1/2 cucharadita de goma xántica
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 15 g de psyllium
- 100 g de azúcar mascabo
- 2 huevos
- 80 g de yogurt (ideal si es yogur casero SUONO)
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
Cómo hacer scones sin gluten con yogurt
1. Mezclar los secos
- En un bowl, combinar la premezcla, la goma xántica, el polvo de hornear, la sal, el psyllium y el azúcar mascabo.
2. Incorporar los húmedos
- Hacer un hueco en el centro.
- Agregar los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el yogurt.
- Mezclar con cuchara o espátula sin amasar, solo hasta integrar.
3. Formar y cortar
- Espolvorear la mesada con premezcla.
- Volcar la masa y estirar suavemente hasta lograr un espesor de 2 cm.
- Cortar con cortante circular o en triángulos.
4. Horneado
- Colocar en placa con papel manteca.
- Hornear en horno medio (180°C) durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
Tips SUONO para scones perfectos
- No amases la mezcla: los scones deben quedar quebradizos y tiernos.
- El yogurt casero de la Yogurtera SUONO aporta humedad y sabor natural.
- Si querés más aroma, sumá unas gotas de esencia de limón.
- Podés agregar chips de chocolate, arándanos o semillas para variaciones rápidas.