Salmón al vapor con papas doradas y crema de hongos

Un plato elegante, saludable y sin esfuerzo. Esta receta aprovecha al máximo las funciones del Robot de Cocina SUONO NeoChef y la Freidora de Aire SUONO para lograr una cocción precisa, sin ensuciar, y con un resultado digno de restaurante.

🥗 Ideal para agasajar (sin complicarse)

Este plato es todo lo que necesitás para sorprender: salmón jugoso al vapor, papas crujientes sin fritar y una salsa suave de hongos. Preparado con tecnología SUONO, ganás tiempo y calidad en cada paso.

🛒 Ingredientes (2 porciones)

  • 2 lomos de salmón
  • 2 papas medianas en cubos
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 200 g de champiñones frescos laminados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cdita de manteca
  • 100 ml de crema de leche o vegetal
  • Sal, pimienta, pimentón dulce y nuez moscada
  • Ralladura de limón y perejil fresco (opcional)

👩‍🍳 Paso a paso con tips SUONO

  1. Salmón al vapor (Robot de Cocina):

    Verté 500 ml de agua en el bowl del robot. Condimentá los lomos de salmón con sal, pimienta y ralladura de limón para realzar su sabor natural. Colocalos en la bandeja de vapor, tapá el equipo y programá: 100°C · 20 min · Vel. 1.

    💡 Cocinar al vapor es la mejor técnica para conservar textura, sabor y nutrientes del pescado sin necesidad de aceites añadidos.

  2. Papas doradas (Freidora de Aire):

    Pelá y cortá las papas en cubos medianos. Mezclalas en un bowl con aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de pimentón dulce. Colocalas en la canasta de la freidora, asegurándote de que queden distribuidas de forma pareja. Cociná a 200°C · 15–18 min, agitando a mitad de cocción.

    💡 Resultado: papas crocantes por fuera, tiernas por dentro, sin usar fritura ni horno.

  3. Salsa cremosa de hongos (Robot de Cocina):

    Retirá el accesorio de vapor y secá el bowl. Incorporá la manteca y el ajo picado. Programá 100°C · 3 min · Vel. 1 hasta que estén apenas dorados. Luego, añadí los champiñones frescos y cociná 100°C · 5 min · Vel. cuchara para que liberen todo su sabor.

    Sumá la crema de leche, condimentá con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Cociná 90°C · 3 min · Vel. 2 hasta lograr una salsa homogénea. Finalizá con perejil fresco picado.

    💡 Esta salsa aporta cremosidad, equilibrio y un umami que combina perfecto con el salmón.

🍽 Presentación

En un plato extendido, colocá una base de salsa de hongos, ubicá el lomo de salmón al centro y rodeá con las papas doradas. Terminá con perejil fresco y una rodaja de limón si lo deseás. Serví inmediatamente para disfrutar de todas las texturas.

🔎 Consejo SUONO

Guardá esta receta en tus favoritos o reenviátela a vos misma. Es ideal para un finde sin apuros, pero con sabor de lujo. Y si tenés invitados, vas a quedar como chef profesional sin mover un dedo de más.

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