Pionono casero | Receta fácil para tus mesas de celebración
Este pionono casero sin gluten es ideal para celebraciones: cumpleaños, despedidas, graduaciones, fiestas de fin de año o una picada con amigos. Con cuatro ingredientes básicos obtenés una plancha suave y flexible para arrollados dulces o salados. Preparalo fácilmente con tu Batidora SUONO.
Ingredientes
- 4 huevos
- 40 g de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 40 g de premezcla sin gluten
Preparación
- Colocar en la batidora los huevos junto al azúcar y la miel.
- Batir a velocidad alta hasta formar un batido espeso y firme (triplica su volumen).
- Agregar la premezcla tamizada y batir solo 10 segundos más, lo justo para integrar.
- Extender la mezcla en una placa 30×40 cm enmantecada y forrada con papel manteca.
- Hornear 10–15 minutos a 180 °C hasta apenas dorar.
- Desmoldar en caliente, retirar el papel con cuidado y cubrir con un paño limpio para conservar la humedad.
- Dejar enfriar, rellenar a gusto y arrollar con ayuda del papel o paño.
Ideas de relleno
Saladas
- Jamón cocido, queso y brotes de alfalfa
- Jamón crudo, queso brie y chutney de tomates
- Roquefort, nuez y pera
- Queso crema con ciboulette y lomito
- Queso, pepino y tomate
Dulces
- Dulce de leche, crema y durazno
- Crema de limón, merengue y frutillas frescas
- Crema pastelera de vainilla y frutas de estación
Tips SUONO
- Batí el tiempo suficiente: el aire incorporado define la esponjosidad.
- Usá papel manteca para desmoldar sin roturas y facilitar el arrollado.
- Desmoldá en caliente para retirar el papel sin que se quiebre.
- Podés preparar un día antes y conservar envuelto en film en heladera.