🌾 ¿Por qué usar mezcla de harinas?

La harina integral aporta más fibra y sabor, pero al combinarla con harina blanca se mejora la elasticidad de la masa. En Argentina, recomendamos usar harina integral pura sin agregados (molino o dietéticas) y balancearla con harina 000 para un mejor resultado panadero.

🛒 Ingredientes (para pan de 680 g)

• 210 ml de agua tibia (20–25 °C)
• 25 g de manteca o aceite de girasol
• 2 + 2/3 cdas de azúcar (32 g)
• 1/2 cdita de sal fina (2.5 g)
• 90 g de harina integral fina
• 250 g de harina 000
• 1 cdita de levadura seca (3 g)
• 2 cdas de semillas a elección (lino, chía, sésamo, girasol)

💡 Podés usar también mezcla de cereales o copos de avena, ajustando el agua si ves que espesan la masa.

👨‍🍳 Paso a paso con el Horno de Pan SUONO

1. Colocá los ingredientes en el molde en este orden: agua, manteca o aceite, azúcar, harina blanca e integral, sal, semillas y por último la levadura.
2. Seleccioná el programa 5: Pan Integral. Este ciclo está diseñado para masas con harinas integrales, con un leudado más largo.
3. Elegí el color del horneado: recomendamos “oscuro” para una corteza más marcada que contraste con la miga húmeda.
4. Finalizado el horneado, retiralo con guantes y dejalo enfriar en rejilla para evitar que sude por debajo.

👀 Consejo SUONO

Si querés una miga aún más húmeda, agregá 1 cda de yogur natural sin azúcar al agua. También podés incorporar nueces picadas o pasas de uva en el bip del segundo amasado para una versión más energética.

🍽 Ideal para...

Desayunos altos en fibra, tostadas con palta, sandwiches vegetarianos o como base para bruschettas. Este pan tiene cuerpo, aroma y beneficios reales.

Cociná saludable, con tecnología que te acompaña.