Muffins caseros en freidora de aire SUONO: rápidos, esponjosos y sin horno
Receta base de muffins en air fryer listos en menos de 20 minutos: dorado parejo, miga húmeda y variantes con chips de chocolate, frutas o nueces. Ideal para desayuno, merienda o antojo dulce.
Por qué hacer muffins en freidora
La freidora de aire SUONO cocina parejo, conserva humedad y logra copetes dorados sin prender el horno. Esta base admite combinaciones: chips de chocolate, arándanos, coco rallado, ralladura cítrica o nueces.
Ingredientes (6–8 muffins)
- 1 huevo
- 80 g de azúcar
- 60 ml de aceite neutro (girasol o maíz)
- 120 ml de leche (animal o vegetal)
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 180 g de harina leudante o 170 g de harina + 1 cdita de polvo para hornear
- Opcionales: chips de chocolate, frutas (arándanos/frambuesas), coco, ralladura de naranja/limón
Paso a paso
- Batir base: en un bowl, batir huevo y azúcar hasta espumar. Agregar aceite, leche y vainilla; integrar.
- Secos: sumar harina tamizada (y polvo de hornear si corresponde). Mezclar con espátula hasta que no queden grumos, sin sobrebatir.
- Personalizar: incorporar chips o frutas (enharinadas apenas si son frescas) y mezclar suave.
- Rellenar: verter en pirotines firmes o moldes de silicona aptos para freidora, llenando al 75%.
- Cocción en air fryer: cocinar a 160 °C por 12–15 min. Probar con palillo: si sale seco, están listos.
Tips SUONO
- Moldes: usá silicona o pirotines rígidos; si son blandos, apoyarlos en flaneritas metálicas.
- Segundas tandas: la freidora ya caliente reduce el tiempo 1–2 minutos.
- Freezer: congelar y regenerar en la freidora 3 min a 150 °C.
Versión sin TACC
Reemplazar por premezcla sin TACC y sumar 1/2 cdita de goma xántica para una miga más elástica. Usar ingredientes certificados y evitar contaminación cruzada.