Frutas deshidratadas con chocolate | Snack saludable y gourmet
Prepará snacks dulces y saludables combinando frutas deshidratadas y chocolate. Con el Deshidratador de Alimentos SUONO potenciás sabor, textura crujiente y conservás nutrientes, sin aditivos.
Ingredientes
- Naranjas en rodajas finas
- Frutillas en láminas
- Mango (cáscara y pulpa en tiras finas, sin partes amargas)
- Chocolate 80% cacao
- Chocolate blanco
- Frutos secos picados (opcional)
Paso a paso
- Preparar frutas: lavar, secar y cortar en rodajas o láminas finas. Retirar semillas.
- Deshidratar: disponer en bandejas del deshidratador sin superponer. Secar 6–8 h a 60 °C (hasta crujientes y sin humedad).
- Fundir chocolates: derretir por separado a baño María o en microondas en intervalos de 30 s, mezclando entre cada tanda.
- Armar: sobre papel manteca, formar discos de chocolate y apoyar encima las frutas deshidratadas. Agregar frutos secos si se desea.
- Fraguado y conservación: dejar solidificar (heladera o ambiente fresco). Guardar en frasco hermético en lugar seco.
Tips SUONO
- Cortes finos y del mismo grosor para un secado parejo.
- Rotar bandejas a mitad del proceso si tu modelo no tiene flujo de aire 360°.
- Chocolate temperado (opcional) para brillo y crack perfecto: 45–50 °C fundido / 27–28 °C bajada / 30–31 °C trabajo (negro).
- Variantes: banana, kiwi, ananá, pera. Con toppings de coco tostado o sal marina escamas.