Focaccia casera con batidora SUONO: sabor italiano, sin amasar a mano

Una focaccia esponjosa, dorada y con vegetales frescos. Con tu batidora SUONO, hacer pan casero ya no es sinónimo de esfuerzo. Descubrí cómo lograr esta receta que huele a horno y sabe a hogar.

🍅 Una masa simple, con resultado profesional

La focaccia es una preparación clásica de la cocina italiana, ideal para quienes están dando sus primeros pasos en el pan casero. Su miga aireada y costra crocante se logran fácilmente con el gancho amasador de tu batidora SUONO. Acompañá con vegetales frescos, hierbas y un buen aceite de oliva.

🛒 Ingredientes

  • 500g de harina 000
  • 10g de sal fina
  • 7g de levadura seca (o 20g de fresca)
  • 350ml de agua tibia
  • 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • Topping: tomates cherry, cebolla morada, romero, espárragos, sal gruesa y más oliva

👩‍🍳 Paso a paso con tips SUONO

  1. Activá la levadura: Mezclá la levadura con el agua tibia y una pizca de azúcar. Dejala reposar 10 minutos hasta que espume.
  2. Amasado: En el bowl de tu batidora SUONO, colocá la harina y la sal. Sumá el agua con la levadura y comenzá a amasar con el gancho durante 8 a 10 minutos, hasta obtener una masa elástica y levemente pegajosa.
  3. Primer levado: Cubrí el bowl con film o un repasador y dejá levar 1h a temperatura ambiente, o hasta que duplique su volumen.
  4. Moldeado: Verté la masa en una asadera aceitada. Estiralá con las manos (también aceitada) sin desgasificar demasiado.
  5. Topping: Colocá los vegetales a gusto: tomates cherry, rodajas de cebolla, romero, espárragos trozados. Presionalos suavemente sobre la masa.
  6. Segundo levado: Tapá y dejá reposar 20 a 30 minutos más.
  7. Cocción: Llevá al horno precalentado a 200°C por 25-30 minutos, hasta que esté dorada y crocante. Finalizá con un chorrito de aceite de oliva y sal gruesa.

👀 Tips SUONO para que te quede espectacular

  • Si querés una focaccia más aireada, dejá la masa en heladera toda la noche y cociná al otro día.
  • La batidora con gancho amasador te ahorra tiempo y garantiza elasticidad ideal.
  • Usá aceite de oliva de buena calidad: realza el sabor y ayuda al dorado perfecto.

🌾 Versión sin gluten

Podés hacer esta focaccia con premezcla sin TACC y goma xántica. Tené en cuenta que requiere menor tiempo de amasado y mayor hidratación. Usá productos certificados y seguí los cuidados para evitar contaminación cruzada.

🍞 Quiero mi Batidora

Con SUONO, el pan casero no se amasa: se disfruta. Más tiempo para vos, mismo sabor artesanal.