Crêpes sin gluten | Súper fáciles y listos en minutos
¿Sos team dulce o team salado? Estos crêpes sin TACC salen finitos, suaves y maleables, ideales para rellenar con lo que más te guste. La Pancake Maker SUONO facilita la cocción para que queden parejos y dorados sin esfuerzo.
Ingredientes para 6 crêpes grandes
- 400 g de leche
- 2 huevos
- 20 g de manteca derretida
- 150 g de premezcla sin TACC
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/4 cucharadita de goma xántica
Cómo hacer crêpes sin gluten
1. Preparar la mezcla
- En un recipiente, mezclar o licuar todos los ingredientes: leche, huevos, manteca derretida, premezcla, azúcar, sal y goma xántica.
- Integrar bien hasta obtener una preparación líquida y sin grumos.
2. Reposo
- Refrigerar la mezcla durante 30 minutos. Esto ayuda a que los crêpes queden más flexibles.
3. Cocción en Pancake Maker SUONO
- Encender la Pancake Maker SUONO.
- Rociar la superficie con un toque de manteca o aceite.
- Volcar un cucharón de mezcla y esparcir con el palillo para lograr un disco fino.
- Dejar cocinar hasta que los bordes se despeguen.
- Dar vuelta y cocinar unos segundos más.
4. Rellenar
Rellená los crêpes con lo que más te guste: jamón y queso, espinaca y ricota, dulce de leche, fruta fresca, chocolate o crema.
Tips SUONO
- Si querés crêpes más finitos, agregá 1–2 cucharadas extra de leche.
- La goma xántica ayuda a lograr elasticidad, clave en recetas sin gluten.
- Podés guardar la mezcla hasta 24 horas en heladera.
- Los crêpes cocidos se pueden congelar, intercalados con papel.